www.achmadin.blogspot.com/ayam bakar
Kali ini Cita Rasa Catering berbagi resep masakan
untuk santapan se-hari2 .cukup mudah membuat nya
dan murah meriah yuk kita coba resep nya.
BAHAN:
* 1 ikat soun , rendam dalam air panas.
* 50 gram tauge, rebus sebentar.
* 1 ptg ayam tanpa tulang rebus sampai matang, iris kasar.
* 2 buah kentang.
* 1 btg daun bawang, iris tipis.
* 1 btg seledri iris daun nya.
* 1 btr telur rebus potong jadi empat.
* 1 sdm bawang goreng.
BAHAN KUAH:
* 5 buah tomat, seduh dg air panas ambil sari nya.
* 1 ruas jari kunyit.
* 3 bh bawang merah/ haluskan.
* 1 bh bawang putih / haluskan.
* 2 lembar daun salam.
* 1 batang sereh.
* 2 sdm saus tomat.
* 2 buah jeruk nipis.
* 1 gelas air.
* 2 sdm mentega.
* 1 bks royco rasa ayam.
BAHAN SAMBAL:
* 5 buah cabe merah yg besar rebus sampai layu.
* 1 buah jeruk nipis.
* garam gula secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1. potong kentang bulat-bulat tipis rendam dlm air
garam sampai meresap lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
2. kuah: tumis bumbu2 halus salam dan sereh dg mentega
sampai harum, masuk kan sari dan saus tomat serta air .
setelah mendididh beri royco , angkat,tambahkan perasan jeruk nipis.
3. Sambal: halus kan cabe,beri garam,gula dan jeruk nipis.
4. letak kan soun,ayam,telur dan seledri pada mangkok ,
beri kuah nya taburi dg daun bawang dan keripik kentang.
Hidang kan ber sama sambal dan bawang goreng.
Selamat Mencoba .